Bolacha de Chocolate - Live de 11/09

200 gr de manteiga gelada

1 xícara de açúcar

1 ovo

I colher de chá de essência de baunilha

2 ½  xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó 50%

Bata a manteiga, o açúcar e o ovo até ficar bem cremoso, numa batedeira.

Tire da batedeira e junte a essência, as castanhas (se tiver) e a farinha.

Bata mais um pouco na batedeira até ficar uma farofa. Tire da batedeira e junte com as mãos – é o calor das mãos que tornará a massa homogenia. Deixe na geladeira por mais ou menos 2 horas, antes de usar. Evitar amassar com as mãos depois de pronto, use uma espátula.

 

Abra os biscoitos entre dois plásticos e coloque dois palitos de churrasco (grosso) entre a massa para servir de guia (assim todos as bolachas sairão na mesma altura.)

Coloque os biscoitos na assadeira com papel manteiga a 150 ºC  até ficarem douradas nas bordas.

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